Radim Urbánek: MLYNÁŘSKÝ SLOVNÍK
1. vyd. Praha, Národní zemědělské muzeum, s. p. o., 2024. 206 s. Publikace není prostým slovníkem tematických pojmů, ale má ambici mlynářskou terminologii představit v souvislostech. U strojů uvádí jejich podobu a funkci, u procesů podává vysvětlení upozorňující na využívání přírodních zákonů a u výrobků naznačuje shodu i odlišnost se současnými produkty. Slovník vychází z mnohaletého terénního výzkumu, detailního archivního průzkumu a řady experimentů v ručním i mechanickém mletí, ve výrobě krup, křesání mlecích kamenů a jejich osazování. Mlynářské termíny jsou řazeny abecedně a nahlíží se na ně jako na součást celého mlynářství bez rozlišování na tradiční a průmyslové. Kniha je velkým přínosem zejména z toho důvodu, že dílo s tímto zaměřením dosud v českých zemích nevyšlo a obdobně není téma zpracováno ani v zahraničí. Publikace je určena v první řadě odborné veřejnosti, ale svým pojetím, zpracovávaným tématem a šíří záběru si najde své čtenáře i mezi širokou laickou veřejností. ISBN 978-80-88270-43-0. Kč 350,00.
Publikace není prostým slovníkem tematických pojmů, ale má ambici mlynářskou terminologii představit v souvislostech.